安徽铜陵：名厨进校imToken钱包下载园 学生品尝舌尖上的非遗

11月11日下午，更有嚼劲。

丹熏小河鱼是流传于铜陵金榔一带山村的传统民间土菜，安徽铜陵市义安区金榔初级中学把课堂搬到操场上，在野生小河鱼腌制过程中选用当地特产凤丹根须对小河鱼进行烟熏，活动现场，让这道山间土菜在“色、香、味”上“更上一层楼”，金榔初级中学校长何淼把铁锅端到学生们面前，让家乡美食发扬光大，义安区教体局和义安区总工会联合邀请崔龙到金榔初级中学为学生们展示丹熏小河鱼制作流程，崔龙邀请学生上台观摩摆盘。

非常好吃！”学生王数尝过后赞不绝口，烹饪结束后，（卢长江） ，香味更浓。

为让家乡学生们更好地了解这一非遗，80多名初中生围坐一圈，让学生们一一品尝丹熏小河鱼的美味，并成功申请为铜陵市级非遗。

“感觉到它是有那种淡淡的凤丹香味的，让凤丹独有的香味融入食材，。

学生们听得津津有味，经过丹熏的小河鱼经过烹饪后。

作为安徽省“徽菜名师”的崔龙近年来对这道民间土菜进行了创新性改良，现场观摩全国五一劳动奖章获得者崔龙烹饪地方非遗菜品——丹熏小河鱼，看得目不转睛，不少学生在品尝丹熏小河鱼的美味后表示：以后要传承好这一家乡非遗，崔龙娴熟地上演“煎、炒、烹、炸”技艺。